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我中心主席周雁翔深入沂河源调研创建绿色饮食文化基地
作者:admin    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2019/3/23         ★★★

华夏雁翔国际文化交流中心主席周雁翔深入沂河源调研创建绿色饮食文化基地

 

雁翔国际网讯  2019323日,中国传统文化促进会高级文化艺术顾问、华夏雁翔国际文化交流中心主席、中国丝路文化促进中心主任周雁翔赴沂河源山东飞龙食品有限公司调研创建绿色饮食文化基地受到山东飞龙食品有限公司董事长刘志坤的热情接待。

调研中,周雁翔与刘志坤就创建绿色饮食文化基地得有关事宜就行了深入的交流,达成了初步合作意向。

 

 

据了解,刘志坤于1986年从北京当兵回到了家乡——沂源县悦庄镇崔家庄。这个相对闭塞的小山沟,村民长年靠“春种几垄地、秋摘几筐果”谋生,但因季节、运输等因素,卖不出去的水果只能眼睁睁地看着坏掉,农民的“血汗钱”也就打了水漂,这让刘志坤心疼不已。基于此,村委会决定建厂,随即沂源民悦食品厂成立。凭着过人的胆识和坚韧的毅力,刘志坤自然成了厂长的最佳人选。

“一方面是受山楂自身特性影响,不经过加工的山楂直接食用量并不大。另一方面,果农种些山楂不容易,滞销会让他们的血汗钱打水漂,不是价格低,就是没人收直接烂掉。”面对崔家庄400多亩的山楂种植面积,刘志坤把目光瞄准了山楂罐头,炒红果等山楂衍生品。有了产品,销路却遇阻。“90年代,物质稀缺,人均购买能力也差,谁会花费38毛钱买一瓶罐头,这也导致了产品堆积,效益下降。”刘志坤说道。

1998年到2004年,企业经历了 “过山车”式的发展。为迎合市场,公司新上了蔬果脆片    等新品种,而盲目的跟进,往往就会让企业陷入尴尬。在残酷的市场环境竞争下,公司的营业额从2000年的4000多万下降到2002年的500万。2003年春节,在刘志坤的记忆里,是最难忘的。当大家都沉浸在过节的氛围中时,他却徘徊在企业发展的十字路口,“那时大院里来了300多人,有果农有经销商,全都是来要账的,我都忘了那个年是咋过的了。被资金问题困扰的刘志坤却并没有心灰意冷,他坚信过硬的产品质量是他”翻盘“的砝码,经得起检验的产品,一定会赢得客户的心。

2004年,山东飞龙食品有限公司成立, 果脯的生产迈入稳定期,山楂的深加工既迎合了顾客口味,也赢得了市场。

刘志坤认为,企业的发展是一个长期的过程和消费者信任的累积。品质是企业的核心竞争力,而产品的质量要落实在细化的制度上,要建立最严格的食品生产流通制度,而绝非仅仅停留在认识上。同样,企业承担环境责任才有持续的经济效益。“经过处理后的水质达到国家排放标准,你看都能养金鱼了。”在生物指示池面前,刘志坤略带自豪地告诉记者。公司先后投资了日处理250立方的污水处理项目,在节能减排方面,新上6吨新型高效煤粉工业锅炉,可使煤粉的燃烧率达98%以上,各项指标均达到国家超低排放标准,增强了企业发展后劲。

飞龙在注重发展的同时,更注重企业的社会责任感。公司以“红色党建引领,发展绿色经济,助力脱贫攻坚”为主题,推进“公司+农业”与旅游、文化、健康养生等产业的深度融合,推广“公司+现代特色农业+示范园+贫困户+大健康产业”的精准扶贫发展模式,与贫困户、特色园、合作社建立订单式生产关系,稳步带动10000户种植户增收,实现企业与贫困户的互动双赢。

“人无我有”固然重要,“人有我优”的品质控制,却是能否留住客户、占领市场的关键因素。成绩就是最好的证明,公司先后被认定为“山东省食品卫生等级A级单位”;先后获得“第十一届中国林产品交易金奖”、山东省中小企业“隐形冠军”、“山东省林业龙头企业”、“淄博市守合同重信用企业”、“淄博市文明诚信民营企业”等荣誉称号。如今,社会责任已经成为一家企业实现可持续发展的基础,同时也是衡量一家企业是否走向成熟、走向成功的重要指标,刘志坤带领飞龙一直在这条道路上笃定前行。

随着生活水平的提高,人们对物质的需求由“量”变为“质”,先于需求做出提升品质行动的企业,往往能成为时代的获益者。自2015年始,公司高层发现山东飞龙的产值已经达到饱和点,如果在人力资源和果品库存上突破,将会带来管理上的瓶颈,为此,经过一段时间的考察后,决定独立开发“三段式发酵”专利技术,并按照专利技术定制了专业大型发酵设备,利用当地的丰富水果资源,生产植物酵素。而这一项目让飞龙食品由传统的、低附加值的、劳动密集型的企业完成向新型的、高附加值的农副产品深加工及保健企业迈进。

“据了解,江南大学在水果酵素方面研究处于国内领先水平,我们很幸运抓住了合作机会,与江南大学签订技术合同,投资7600万元打造一体化酵素生产线。”刘志坤介绍。目前,共同研发的山楂酵素制备及产业化开发技术,属国内首创,拥有完全自主知识产权。今年采用酶法预处理技术提升果脯浸糖效率和改善果脯品质。在成熟度较低的山楂等含果胶质较高的果品浸糖前,采用复合酶制剂于50-60℃下预处理10-30分钟。与原工艺相比较,可显著缩短浸糖时间20%以上,同时可有效提高经干燥后果脯成品的适口性,避免形成局部硬度过高的现象。该技术方法投入实际生产应用后,产品深受消费者喜爱,具有很好的经济效益和社会效益。

在酵素的生产车间,几名工人正熟练地操作着自动化设备生产酵素口服液。刘志坤介绍:“公司的植物酵素车间 年产5000吨酵素生产线现在仅用15人。””我们正依靠沂源地理、资源等优势,将水果资源转化为附加值高的保健产品,并作为尖端产品杀入、布局中国保健品市场。”他表示,就植物酵素而言,无论是产能还是销售额抑或是利润,均处一个快速攀升的通道。截至目前,包括植物酵素在内的飞龙食品的产品已经先后进入上海来伊份股份有限公司、苏果超市、沃尔玛超市、乐购、利群、家乐福、济南大润发、淄博商厦超市等。事实上,除了线下营销网络的铺设外,电子商务、微商等走红的当前,线上渠道的铺设也在同步进行。

1986年、2002年……到2018年,山东飞龙食品有限公司经历了32年的时间刻度。32年来,走过万物复苏的春季,收获过金秋满枝的丰盈,当然也经历过梅花映雪的寒冬。在董事长刘志坤的带领下,从简单的传统车间到现代化的酵素车间,“责任,品质,创新“是带给记者最直观的感受。

 

 

 

 

 

 

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